Notre restaurant climatisé d’une capacité de 35 couverts fait également la réputation de l'auberge.
La table d'hôtes qui est proposée étonnera plus d'un gourmet.
Fine cuisine raffinée, elle allie saveurs régionales et spécialités d'inspiration française.
Notre carte évolue au fil des saisons et des arrivages afin de vous offrir toute une diversité de mets toujours plus succulents.
Sur réservation avant 17h.
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La carte des vins proposée au restaurant et au bar de l’Auberge offre un large choix de crus pour tous les budgets.
Les déjeuners sont de véritables brunchs journaliers richement garnis de fruits frais.
Le restaurant est ouvert pour les dejeuners et les soupers sur réservation.
Possibilité de préparation de panier repas pour agrémenter vos activités journalières.
Déjeuner : 13.90$
Menu du jour : 25.00$
Table d’hôtes 3 services : à partir de 29.50$
Taxes et service en sus.
Table d'hôtes du Jardin
Potage du Jour
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Saucisse de Cerf rouge de St-Étienne aux bleuets et érable
ou
Médaillons de filet de porc sauce aux pleurotes du Fjord
ou
Filet de saumon de l'Atlantique sauce aux fines herbes
ou
Médaillon de Bison aux bleuets sauvages
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Dessert du Jour
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Café, Thé
À la Carte
Soupe
Potage du Jour
Velouté de pleurotes (Les Champignons du Fjord)
Plateaux / Salade
Petite salade verte
Salade composée avec terrine de gibiers et confit d'oignons
Salade composée avec rillettes de canard aux canneberges
Salade composée avec rillettes du Chef aux deux saumons
Petits chèvres chauds sur lit de verdure au vinaigre balsamique
Salade composée au saumon fumé à l'Auberge
Plateau campagnard (charcuteries, fromages, salades et croutons)
Plateau de fromages du Québec
Végétarien
Salade composée du jour
Risotto aux petits légumes et champignons
Parmentier à la provençale
Poissons
Cassolette de fruits de mer sauce aux oranges
Filet de saumon de l'Atlantique sauce aux fines herbes
Viandes
Saucisse de Cerf rouge de St Étienne aux bleuets et érable
Suprême de volaille, sauce moutarde à l'Ancienne
Raviolis de Cerf rouge a la sauce du jour
Médaillons de filet de porc sauce aux pleurotes du Fjord
Bavette de cerf rouge aux échalotes ou aux bleuets sauvages
Médaillon de bison aux échalotes ou aux bleuets sauvages
Dessert selon disponibilité du jour
Délice a l'érable
Mousse aux agrumes
Torte au chocolat
Coupe glacée à l'érable
Crème caramel